Jak vybrat a sklízet špenát

Když pěstujete špenát ve své zahradě pro použití v čerstvých jarních salátech nebo oteplování hranolků na podzim, vědění, kdy a jak sklizeň, vám může pomoci zajistit rozšíření růstu vaší plodiny a užít si více jídel z vašich rostlin.

Plná výživy, tato zdravá listová zelená, Spinacia oleracea, je fantastická zahrada, kterou máte po ruce na zahradě.

Sklizeň špenátu není tak odlišný než Sběr řepy zelených, A zda to pěstujete Skvělá sezóna Na jaře nebo na podzim máte několik možností.

Odkazujeme na prodejce, aby vám pomohli najít relevantní produkty. Pokud si koupíte z jednoho z našich odkazů, Můžeme získat provizi.

Budu pro vás tyto možnosti rozložit a také vám dám několik tipů na proces výběru.

Tady je to, co budu pokrývat:

Co se naučíte

• Vyberte si dítě nebo zralé listy
• Kdy sklízet
• Vystřihněte a přijďte znovu
• Celá hlava

Vyberte si dítě nebo zralé listy

Špenát může být sklizen buď pro něžné dítěte zelení, nebo větší, zralé listy.

Dětský špenát má tendenci mít mírnější chuť a měkčí texturu. Tito mladí zeleninu lze samozřejmě vařit, ale jsou také chutné použít v čerstvých salátech.

Na druhou stranu, pokud necháte svou plodinu zrát, dostanete z každé rostliny větší zátah jídla.

Větší listy mají výraznější chuť a jejich stonky jsou s věkem vláknité. Díky tomu jsou lépe vhodné pro vaření než k jídlu syrové.

Kdy sklízet

Ať už dáváte přednost jídlu, musíte si vybrat svou plodinu před šroubem rostlin.

Pokud vidíte stonek rostoucí přímo z listí, je to jasné znamení, že vaše zahradní vegetariánská památka má své památky na reprodukci.

Místo použití energie k výrobě lahodných greenů pro váš talíř začne květ a nastaví semeno.

Pokud vidíte, že se to děje, jděte do toho a okamžitě skliďte celou vaši plodinu, protože její kvalita rychle klesne, až začne proces kvetení a nastavení semen. Listy mohou přijmout nepříjemnou hořkou chuť.

Příbuzný řepa a Švýcarský mangold, tento člen Goosefoot rodina začíná svůj reprodukční proces v reakci na prodlužování a teplo.

To znamená, že máte pro sklizeň úzké okno času, pokud ji rostete na jaře.

Stejně jako mnoho jiných plodin v chladném období může být také pěstován špenát pro sklizeň podzimu, která často poskytne delší okno sklizně.

Tato plodina je studená odolná na nejméně 28 ° F, takže v některých zónách tvrdosti USDA může být dokonce přezimována.

Vystřihněte a přijďte znovu

Pokud dáváte přednost malým, něžným, dětským špenátovým zeleným.

Přitiskněte několik listů z vnějšku rostliny, což jí umožní pokračovat v produkci nového růstu. S touto metodou si nejprve vyberete zralejší růst, jak byste měli Sklizeň kale.

Nevybírejte více než polovinu listoví z rostliny najednou - potřebuje některé listy pro výrobu energie prostřednictvím fotosyntézy, aby pokračoval v růstu.

Můžete nadále sklízet ze svého špenátového závodu, protože potřebujete zelené.

Pokud nemáte dostatečně velkou sklizeň z rostlin špenátu najednou na jídlo, můžete je vždy smíchat hlávkový salát pro salát nebo jiné listové vegetariány kapusta nebo švýcarský mangold pro restované zelené.

Celá hlava

Pokud se rozhodnete nechat svou plodinu špenátu zrádit před sklizní, možná budete chtít vybrat celou hlavu najednou.

Chcete -li to provést, popadněte rostlinu listím a pomocí ostrého nože nebo Prunery, Odřízněte stonky poblíž půdy. Pokud mu chcete dát šanci pokračovat v růstu, buďte opatrní, abyste korunu neřezali a místo toho, aby váš řez nebo dvě nad úrovní půdy.

Pokud opustíte korunu, aby dorostla zpět, možná budete moci získat tři až čtyři sklizně z každé rostliny, v závislosti na klimatu a podmínkách růstu.

Po řezání vyjměte všechny vybledlé, zhnědnutí listů z parta a odsunujte je na Hromada kompostu.

Když jste se třídili skrz skrz skrz skrz skrz skrze sklizeň, vyčistěte je oplachováním, dokud není voda bez nečistot, a poté je osušte pomocí salátového spinneru.

Nemáte salátový spinner? Podívejte se na toto kolo Na našem sesterském webu, Foolal.

V ideálním světě byste hned snědli své čerstvě vybrané zelené. Ale protože to ne vždy funguje, měli byste je plánovat jíst je během příštích několika dnů pro nejvíce výživy a nejvyšší kvalitu.

Pro krátkodobé úložiště můžete zabalit sklizeň do vlhkého papírového ručníku a poté dát tento svazek do plastového sáčku nebo úložné nádoby a umístit jej do ledničky, kde si může udržet až týden.

Jen si pamatujte - čím dříve to budete jíst, tím výživnější to bude.

Pokud byste se chtěli dozvědět více o růstu, skladování a používání této superfood, ujistěte se, že jste si přečetli náš Kompletní průvodce po pěstování špenátu.

Dobré zelené habaděj

Sběr špenátu je docela jednoduchý! Nezapomeňte si vybrat z vnějšku rostliny a při používání řezu a opětovné sklizně ve stylu Cut a Come Again Style Chove.

A ať už si tu a tam vybíráte několik dětských zelení, nebo sklizeň zralá plodina najednou, nezapomeňte nechat korunu neporušenou. Pokud dokážete udržet své rostliny produkovat déle, budete si moci užít ještě výživnější a chutné listové zeleniny.

I když miluji dítě listy v mých jarních salátech, mým oblíbeným využitím pro vlastní domácí špenát je vařit dávku domácího Paneera Saag. Nebo snad pikantní špenátový koláč z Naše sesterská stránka, Foolal.

A co ty - dáváte přednost dětem nebo velkým zralým? Jaký je váš oblíbený způsob, jak vařit tuto kulinářskou svorku? Dejte nám vědět v komentářích níže.