Jak sklízet divoké bobule prodávání pro začátečníky

Zbožňuji svůj čas strávený v zahradě, ale jsem u svého nejšťastnějšího potulování lesem a pole. Hemlock Groves koberce v mechu jsou doma, pokud jde o mě, a to samé platí pro stromy osiky, které regenerují polí.

V průběhu let se povaha mého lesního putování změnila, ale dvě věci zůstaly konzistentní:

Hluboce zakořeněná náklonnost k těmto místům a moje vždy snižující oko pro jedlé rostliny.

Po přečtení této příručky budete mít dobrý úvod do základů hledání potravy, spárovaného s bližším pohledem na jedlé bobule - jedná se o skvělý úvod ke shromažďování vlastního divokého jídla. Podíváte se na to, proč je důležité krmit a shromáždit.

Odkazujeme na prodejce, aby vám pomohli najít relevantní produkty. Pokud si koupíte z jednoho z našich odkazů, Můžeme získat provizi.

Při dokončování dalšího výzkumu, který jsem získal své informace a zdroje, jsem si uvědomil. I když máme spoustu výukových lekcí jak pícniny pro jedlé rostliny, je jen velmi málo úvah proč Měli bychom to udělat.

Mým cílem je překonat půdu tohoto zanedbaného aspektu divokého shromáždění. Nebojte se, bude tu velkorysá pomlčka strašných vtipů, aby se věci udržely zábavné.

Zde je to, co má přijít v této příručce:

Co se naučíte

• Nejezte to, co nevíte
• Seznámit se s místním prostředím
• Dejte si pozor na nebezpečí!
• Nechte nějaké pro ptáky
• Experimentování s tím, co obstaráváte
• Základní identifikace bobule
  • Ostružina
  • Raspberry/Black Raspberry/Thimbleberry
  • Borůvka
  • Jahoda
  • Proč shromáždit
  • Složit přísahu

Pojďme se tedy k tomu dostat a dozvíme se o shromažďování vlastních divokých jídel!

Nejezte to, co nevíte

Pokud existuje pravidlo pro hledání potravy číslo jedna, je: „Nejezte to, co nevíte.“

Když jsem před několika lety navštívil svého bratra ve státě Washington, byl jsem potěšen, když jsem objevil skvrnu zlatých malin. Rostou na slunném nábřeží s výhledem na Pacifik. Natáhl jsem se a vytrhl jediný bobule-

- A můj bratr to plácl z mé ruky. "Co děláš?"Zeptal se:" To by mohlo být toxické!“

Ujistil jsem ho, že jsem si ve své identifikaci zcela jistý, a pak jsem poukázal na některé z identifikačních funkcí, které jsem věděl hledat. Spolehli jsme, oba jsme si užili hrst lahodných, divoce pěstovaných zlatých malin na zalesněných pobřeží Pacifiku.

Příručka sklizně Foragera k dispozici na Amazonu

Opatrnost a alarm mého bratra při jídle divokých rostlin je zcela odůvodněná. Ve skutečnosti měl pravdu, aby mě zastavil a donutil mě, abych si závod dvakrát zkontroloval. Falešná identifikace může být fatální chyba.

To nemá za cíl odradit nikoho, aby šel Berry Pickin '. Je určen k zaručení, že jste ve své identifikaci opatrní a metodičtí. Nést Renomovaná průvodce identifikací s vámi a ujistěte se, že to, co jíte, je vlastně to, co si myslíte, že jíte.

Seznámit se s místním prostředím

To je důležitý společník k tomu, že jste pozitivní, že jíte to, co si myslíte, že jíte.

Jedlé rostliny, které foraži dychtí najít, budou pravděpodobně růst ve společnosti jiných stromů a plevelů a na konkrétních místech, jako je slunečná skvrna staré zemědělské půdy. Seznamte se s místním ekosystémem a budete více zběhlý v pozorování nejen jedlých rostlin, ale jejich pravděpodobné rostoucí společníky.

Tato širší znalost má také další výhody. Seznámení s místními zvířaty a hmyzem může výrazně změnit vaše zkušenosti v oboru.

Najednou jste neviděli jen obecné ovoce, které škubají ptáky, víš. Ta bílá a černá housenka se plížila na Goldenrod je chlupatý tussock.

Dozvědět se více o místním ekosystému je důležité pro identifikaci, ale také vás blíže blíže k venku a zkušenosti s hledáním hledání potravy. Zkušenost, ve které se nejprve můžete cítit jako outsider, je přeměněn na ten, kde máte pocit, že zkoumáte svůj druhý domov.

Mělo by to být samozřejmé, že byste neměli krmit na soukromém majetku nebo chráněném pozemku. To zahrnuje přírody. Vaše nejlepší sázka je vždy požádat o povolení před putováním kolem něčího majetku.

Pokud se pustíte do divočích míst, zkontrolujte mapu nebo zastavte u místní stanice Ranger, abyste určili hranice soukromé a veřejné půdy a naučili se jakákoli místní pravidla a předpisy.

Dejte si pozor na nebezpečí!

Jakýkoli výlet skrz lesy nese trochu rizika, takže je důležité být připraven a zůstat si vědom svého okolí.

Ujistěte se, že máte důvěryhodná sada obuvi. Spousta lidí přísahá, že plné boty jsou jediným způsobem, jak to projít lesem. Byl jsem celoživotním nositelem turistických bot nebo něco podobného po celý můj život, a ty jsou vždy na nohou, když jsem píce.

Důležité je, že máte na sobě něco, ve kterém je to pohodlné. Klobouk s širokým okrajem je užitečný, aby udržel slunce a chyby pryč od hlavy a krku a dlouhé rukávy a kalhoty jsou klíčové, když cestují Brambles a tlustý podrost.

Vždy byste měli přinést nějakou vodu k pití a sada první pomoci může být praktickým doplňkem jakékoli výletu. Obvykle nosím všechny své věci v batohu s vestavěným hydratačním měchýřem. Udržuje vše na jednom místě a lze jej použít v mnoha situacích, které nejsou omezeny na velký venku.

Útok se také hodí také na další vodu a suchý hadřík, takže před vzorkováním můžete z vašich nález. Přineste si také košík nebo robustní kontejner, takže budete mít něco, na co přivést sklizeň domů.

Kromě osobní ochrany a pohodlí si musíte být vědomi svého okolí. Častěji než ne, jen se setkáte s několika veverkami nebo kardinály, ale velké náplasti mohou přitahovat medvědy. Nemějte se stydět o to, aby se trochu ruckus, když hledal, aby dal lesní deniziny vědět, že jste kolem.

Sledování rizik není omezeno na prvky, které by vás mohly okamžitě zranit. Žijeme ve světě s hustými kapsami znečištění. Nikdy nejezte pórované jídlo, které bylo ošetřeno pesticidem nebo vyrůstá z hromady odpadků. Pokud si nejste jisti, mýlí se na straně opatrnosti.

Chemikálie a kontaminanty nalezené ve starém koberci, motorovém oleji, typickém odpadku domácnosti a dalším nechutným odpadu mohou jinak jedlé jídlo narušit jinak jedlé jídlo. Podobně by mohly existovat další dychtiví hosté visící poblíž základny rostlin, na ovoci a v nedaleké oblasti.

Nezapomeňte sklízet pouze zdravě vypadající rostliny, žádné se skvrnami, plísní nebo známky zamoření hmyzu. Přemýšlejte o tom jako o podobném procesu jako to, co byste dělali, kdybyste si vybrali nejlepší kusy produkce na farmářském trhu, nebo si vybrali řady ve vegetariánské záplatě.

Nechcete nic jíst se známkami hniloby nebo nemoci, i když jste ji pozitivně identifikovali jako rostlinu, kterou jste lovili.

Nechte nějaké pro ptáky

Takže jste našli skvělou skvrnu černých malin. Nyní můžete krmit na obsah svého srdce, správně?

Špatně.

Můžeme jíst náš podíl, ale je důležité si pamatovat. Nikdy nevybírejte oblast holé ovoce a nevracejte se ke stejnému zdroji v častých intervalech. Vyčerpání těchto zdrojů potravin je pro všechny prostě špatné.

Při procházce po lese se nebojte rozptýlit několik ovoce a semen kolem vás. Toto je praktický způsob, jak udělat svou roli, abyste rozšířili semena rostlin do nových oblastí. Jen si pamatujte příběh Hansel a Gretel: ta stezka tam nemusí být, když se vrátíte!

(Pamatujte, když jsem řekl, že budou špatné vtipy .. ?)

Experimentování s tím, co obstaráváte

Mnoho rostlin má doppelgangery, které je téměř nemožné rozlišovat mezi. Co tedy děláte, když jste venku a jste konfrontováni s tímto dilematem?

Ve většině případů byste měli rostlinu zacházet jako s toxickou. Nechte Lookalikes na pokročilejší odborníky.

V měřených dávkách však vy umět Spravujte několik testů toxicity pomocí staromódního experimentování. V tomto případě jste morče, takže vám doporučuji přečíst další část této příručky a postupovat s extrémní opatrností.

Například některé rostliny mají jedlé listy, ale nepoživatelné bobule, nebo naopak. Existuje několik běžně dostupných ovoce a zeleniny, které odpovídají tomuto popisu - jako je rebarbora, se svými lahodnými stonky a jedovatými listy - a jsou relativně běžné v obchodě s potravinami. Ale často nenajdete rebarboru s jeho listy stále neporušenými v produkčních nádobách, a to je z nějakého důvodu.

Pokud chcete zkontrolovat toxicitu možnosti ve formě alergické reakce, můžete udělat několik věcí. Nejprve otřete rostlinu na exponované ploše pokožky (jako je vaše paže) a počkejte několik minut.

Pokud existuje nějaký podráždění, je rostlina pravděpodobně toxická. Příklady podráždění jsou vyrážky, zvednuté hrboly, otoky a téměř jakýkoli pocit, který je nepříjemný.

Pokud rostlina projde tímto testem, můžete si trochu otřete, co jste považovali za jedlé části na vašich rtech. Samozřejmě moc! Nepoužíváme zde rtěnku - jen pár Dabs to udělá. Pokud to způsobí pálení, brnění nebo jinak nepříjemný pocit, zastavte se tam, kde jste; Rostlina je pravděpodobně toxická.

Pokud dotyčná rostlina projde první dva testy, můžete zkusit jíst malé. Počkejte chvíli, možná patnáct minut nebo déle, poté, co to uděláte. Pokud projde třetí test, je pravděpodobné, že rostlina je jedlá a netoxická.

Opět to nedoporučuji, pokud si vezmete hazard mezi dvěma rostlinami, které vypadají velmi podobně. Tyto testy nejsou spolehlivé a známky toxicity se nemusí objevit, dokud nebude příliš pozdě, zejména v případě požití potenciálně smrtících houby. Místo toho je podávání těchto testů skutečně vhodné v Všechno případy, kdy poprvé zkoušíte něco nového.

Dokonce i poté, co jste potvrdili zápas proti svému průvodci (nebo ještě lépe, s důvěryhodným přítelem, který jste na své cestě přinesli), musíte si uvědomit, že každý z nás může reagovat odlišně od nových potravin.

Ačkoli divoké poživati ​​nemusí být toxické, pokud představujete novou rostlinu, kterou jste nikdy předtím nejedli, nebo to není běžnou součástí vaší stravy, měli byste pokračovat pomalu a věnovat pozornost tomu, co vám říká vaše tělo.

Základní identifikace bobule

Dobře, čas na bobule! Jako příklad jsem si je vybral jako příklad vzoru, protože bobule jsou pro většinu lidí známé přímo z netopýra, jsou docela snadno rozlišení a identifikaci, a jsou tak zatraceně chutné, že by bylo škoda, že se na ně nezaměřují.

Následující poskytuje dobrý přehled o tom, co můžete hledat, ale vždy byste měli tyto praktické průvodce použít k pozitivnímu identifikaci vašich nálezů. Všechny odkazy jdou na Amazon.

Většina mých zkušeností s potravou je na severovýchodě. Stále používám důvěryhodný průvodce na severovýchod od průvodců Falcon Když jsem na poli.

Severovýchodní hledání: 120 divokých a chutných poživadel z plážových švestek po vinaře

Doporučuji také další průvodce v této sérii, napsané odborníky Foragers Leda Meredith, John Slattery, Douglas Deur, Chris Bennett, Lisa M. Rose, nebo Lizbeth Morgan.

V závislosti na tom, jakou oblast USA voláte domů, je k dispozici průvodce. V této sérii to zahrnuje jihozápad, Pacifický Severozápad, jihovýchodní, Středozápad, a Skály.

S barevnými fotografiemi a podrobnými popisy identifikace zahrnují tyto knihy také tipy pro shromažďování, stravování, konzervování a plánování budoucích sklizní různých jedlých rostlin.

Také vás provedou každou sezónou, takže budete vědět, co hledat, když ve vašem rohu země.

Ostružina

Ah, královská ostružina. Znaleněné skvrny, které rostou ve staré zemědělské půdě, jsou často onocivační a mohou se tvořit dvacet stop, pokryté piercingovými pickers.

Barva holí se pohybuje od červené po zelenou a mohou produkovat obrovské ovoce. Nemohu jíst ostružiny nakoupené v obchodě, protože jen si myslím, že je: „Člověk to není nic ve srovnání s divokými."Pokud se dokážete dostat na pole a některé z nich, budete se cítit stejně."!

Popis

Velké ovoce, některé tak velké jako váš palec, forma v ploducích svazcích. Bobule jsou při formování bílé nebo zelené, ale dozrávají na tmavě fialovou nebo černou. Půl rozvinuté bobule mají náznaky červené smíchané s fialovou a jsou mnohem více koláče - to jsou moje oblíbené.

Dávejte pozor na kousání! Nádoba, toto bílé jádro ve středu ovoce, se při sklizni odděluje a zůstává uvnitř bobule. Může to být docela těžké, takže opatrně žvýkejte.

Umístění

Najdete je na slunných hranicích polí a podél stromových linií. Ostružiny mohou také růst na loukách a polích a slunečných skvrn v lese.

Kdy jít vybrat

Léto a pozdní léto jsou nejlepší časy na výběr ostružin.

Raspberry/Black Raspberry/Thimbleberry

Toto je moje nejoblíbenější ze všech bobulí, zejména divoké černé maliny nebo černý čepice.

Opravdu delikátní, maliny mohou být identifikovány bílým kuželem nebo nádobou, po sklizni zanechají. Pravidelné divoké maliny se nejlépe konzumují, zatímco jsou červené a zralé, ale mám měkké místo pro konzumaci koláče, červeno-fialové černé čepice, než budou plně zralé.

Popis

Uvidíte sbírku semen vytvořených kolem nádoby, která zůstává po sklizni připojena k rostlině. Zralé bobule mohou být zelené nebo bílé a ztmavlé na červené, když zralé, nebo v případě černých malin, tmavě fialové barvy.

Umístění

Maliny preferují půdu, která je bohatá a plná organické hmoty. Vyrostl jsem s výběrem černých čepic ze staré zemědělské půdy a okrajů polí.

Hledejte listy, které mají zoubkované okraje a jsou pod nimi světle zelené. Stonky mají na ně bílý prášek, který lze otřet.

Kdy jít vybrat

Nejlepší je na jaře prozkoumat náplast a čekat do léta, než dozrává. Sledování změn po celou sezónu vám také pomůže upevnit identifikaci. Některé odrůdy vytvoří ovoce na podzim.

Borůvka

Ah, The chutná borůvka. Tento typ mi připomíná moje oblíbená místa na světě, hřeben hory, kde jsem vyrostl. Ostře sestupuje na řeku Susquehanna a po celém okraji jsou rozptýlené borůvky.

Tyto divoké rostliny se daří v suché a písčité půdě, takže je to perfektní místo. Většina z nich je trochu jasně ochucená, ale výběr ve správný čas pomáhá zaručit lepší sklizeň.

Popis

Pravděpodobně najdete dva Odrůdy borůvek. Jedním z nich je nízko rostoucí, šířící se rostlina, která dosahuje výšek asi dvou stop, a druhý je vysoký keř, který roste až 20 stop vysoký. Mají zvonovité, zavěšené květiny a váleční větvičky.

Umístění

Obvykle roste v pusté půdě a kyselých místech. Většina, s nimiž jsem se setkal, se nachází v slunných mýtinách a roste poblíž velkých skal a skvrn lišejníků a mechu. Často se nachází poblíž duby.

Kdy jít vybrat

Léto je hlavní čas na borůvkové výběr.

Jahoda

Nenechte se smíchat s falešnou jahodou, tou otravou a invazivní věcí, která se plazí podél vašeho trávníku a ve vašich zeleninových postelích. Zatímco je jedlé, ovoce je chutné a nevýrazné.

Skutečná divoká jahoda má tendenci růst podél potoků a břehů řeky a na zemi poblíž Treelines a okraje lesů.

Popis

I když vypadají podobně, existuje několik způsobů, jak rozlišovat mezi pravými a falešnými jahodami.

Skutečné jahody mají bílé květy, jejich ovoce visí dolů a cítí a chutnají jako ty, které známe, jsme znát (nebo dokonce lepší!).

Falešná jahoda má ovoce, které roste a ukazuje nahoru, nemá bílý květ a chutná jako ... no moc ne. Jsou jedlé, ale ne moc chutné.

Umístění

Nejlépe nalezeno v opuštěných polích a podél šikmých nábřeží, které jsou slunečné a vlhké. Pokaždé, když jsem je našel, bylo to na boku starých stezek a silnic, poblíž Sunny Stream Beds

Kdy jít vybrat

Stejně jako většina bobulí, léto je nejlepší čas na výběr.

Proč shromáždit

Většina zahradníků by souhlasila s tím, že zahradnictví přispívá k a šťastnější, méně stresovaný život. Ale čas strávený ve volné přírodě, chůzi pod vysokými stromy se sluncem na tváři, je stejně prospěšný. Sakra, dokonce i kousavé chyby (v malých dávkách) a ten pocit, který dostanete, když projdete neočekávaným pavoukem.

Je to proto, že jsme svázani s přírodou a přírodou, dobrý a špatný, k lepšímu nebo horšímu. Pokud mám jeden dárek zabalený do zamotané skupiny věcí, které jsem, je to můj vztah a pocit spojení s přírodou. Jsme banda divokých tvorů, kteří tráví většinu času napadnutím uvnitř zářivkových světel - není divu, že jsme stresovaní, naštvaní a depresivní!

Nevím, jestli se dostat ven a do přírody je lék, ale určitě to pomůže zmírnit část negativity a emoční váhy, kterou neseme. Proto je důležité tyto ptáky rozpoznat jako to, čím skutečně jsou, poté, co jste si vybrali několik černých čepic, které jste objevili na výletům lesem.

Když si uvědomíme, že se jedná o rozrušený tetřev a černý kučlenku v náplasti bobule s námi, zjistíme, že vlákna, která nás drží a příroda pohromadě, jsou posílena. Sdílení několika borůvek s Chipmunks a Cat Birds je docela skvělá připomínka, že jsme v tom všichni společně.

Složit přísahu

Připravil jsem pro vás Foragerovu přísahu. Je to dobré a zamýšleno jako zábavný způsob, jak si pamatovat, jak se bezpečně shromažďovat, a zapamatovat si, proč jsme tam venku. To by se mohlo kvalifikovat jako jeden z těch špatných vtipů, které jsem zmínil ..

"Jím jen to, co jsem určitě vím.",

Mít úctu k věcem, které rostou.

Sleduji svůj krok a nikdy se nehodí,

Užijte si slunce a ignorujte Twitter.

Jím jen svůj spravedlivý podíl,

Nejvíce ponechává ptáka a medvěda.

Otevře se, když si vybírám,

A cítím se plný, když odcházím.

Budu učit a být povzbuzující,

Když jdu zatratit.“

Doufám, že jste povzbuzováni, abyste se vydali ven ze dveří, jakmile se otočí počasí, a jít si vybrat nějaké bobule a další jedlé rostliny. Jen se ujistěte, že máte s sebou svůj průvodce a že jste absolutně, pozitivně identifikujte svůj cíl, než se chová.

Pokud hledáte další rady, nezapomeňte si je prohlédnout Tipy na potěšení z pampelišky a lovit divoké morely a další houby Na našem sesterském webu, Foolal.

Dostat děti do zahrady je vynikající metoda, jak je povzbudit, aby strávili své dny venku, ale také zvažte je, že je vezmete na lov bobule. Pokud jíte několik bobulí a rozhodnete se, že chcete ještě něco, náš průvodce Zahájení zeleninové zahrady je také vhodné pro plánování záplaty bobule!

Pro ještě více Berry Lovin 'si také užijete naše články Rostoucí moruše, Elderberries, a naše Průvodce výsadbami podzimu.

Děkujeme za přečtení a nechte své komentáře, abychom si ji mohli užít níže. Nyní se tam dostaňte a začněte hledat!