Jak sklízet slunečnicová semena

Tady je pro vás přiznání: I když je miluji, býval jsem příliš líný na to, abych jedl slunečnicová semena. Stejně jako neřešeni.

Všechno, co funguje drobný Plátek nebe uvnitř? Není pro mě.

Nebo tak jsem si myslel ..

Poté, co jsem si užil velké, slavné žluté květy mých vlastních slunečnic po celé léto jsem poprvé sklidil vlastní domácí semena.

Odkazujeme na prodejce, aby vám pomohli najít relevantní produkty. Pokud si koupíte z jednoho z našich odkazů, Můžeme získat provizi.

Nyní zjistím, že stravování neřešených slunečnicových semen je vynikající způsob, jak udržet svou mysl obsazenou, když jsem na dlouhém výletu.

A místo toho, abych se natáhl do pytle semen zakoupených v obchodě, která jsou posazena na konzole, jsem potěšen plastovou baggie plnou semen z květin, které jsem vyrostl a sklidil jsem se!

V tomto článku se naučíte, jak sklízet a užít si vlastní domácí slunečnicová jádra.

Pokud právě začínáte, podívejte se na náš plný Průvodce po pěstování slunečnic ve vaší zahradě.

Připraven k Sklizejte svá vlastní semena a naučte se nějaké chutné způsoby, jak je můžete používat doma?

Tady je to, co budu pokrývat:

Co se naučíte

• Kdy sklízet
  • Sušíte hlavy sami
  • Nechte hlavy vyschnout na stonku
• Jak sklízet
• Užijte si sklizeň
  • Jak pečit slunečnicová semena
  • Rychlé a snadné slunečnicové máslo
• Jak skladovat

Kdy sklízet

Slunečnice rozjasňují vaši zahradu svými veselými tvářemi na několik týdnů v létě, asi 80 až 140 dní poté, co jste zaseli semena, v závislosti na kultivaru.

A pak zavěsí hlavy a jejich okvětní lístky zhnědnou. Začnou se scvrkat a začnou vypadat vysušeny a mrtvé.

Ale předtím, než odejdou, mají s vámi poslední dárek na sdílení: květinová hlava plná zralých semen.

Slunečnice, Helianthus Annuus, Jako ostatní členové Asteraceae rodina, mít složité reprodukční struktury. Středový disk je tvořen stovkami drobných květenství, obklopených velkými okvětními lístky podobnými paprskům kolem vnější strany.

Každý z těchto malých květů na středovém disku může samoopylovat a produkovat jedno jádro, obsažené ve svém vlastním vnějším trupu. Toto pouzdro semen může být černé nebo pruhované, v závislosti na kultivaru.

Slunečnice, kterou obdivujete ve své zahradě!

Jak tedy víte, kdy sklízet?

Slunečnicová jádra jsou zralá, když se zadní část květinové hlavy - kalich - otočí ze zelené na nažloutlé hnědé a vnější okvětní lístky uschlé a pokles.

Když květy začnou mizet, pečlivě zkontrolujte své květinové hlavy.

Drobné okvětní lístky ve středovém disku vyschnou a lehké škrábání způsobí, že klesnou a odhalí pevně zabalená semena.

Vy umět Rozhodněte se odříznout květinové hlavy, než se zcela vyschnou, pokud se rozhodnete. Pojďme se podívat na možnosti, které máte k dispozici.

Sušíte hlavy sami

Už jste někdy viděli nepořádek, který ptáci odcházejí pod krmítkem? Vyskočí záhadné rostliny - možná i slunečnice - přijďte jaro?

To je to, co by se mohlo stát ve vaší zahradě, pokud necháte semena plně zrající na stopu. Veverky a ptáci je budou jíst šťastně a upusťte spoustu na zem, což má za následek slunečnice dobrovolníků příští sezónu.

Možná to je přesně to, co chcete. Pokud ano, jděte na to! Ale možná chcete sklízet všechna jádra pro sebe a ovládat, kde jsou zasazeny budoucí květiny.

Je snadné je oříznout a pak zavěsit hlavy na zaschnutí. Zde je návod, jak to udělat:

Podívejte se na zadní stranu hlavy květu, kalich. Když se změní ze zelené na žlutou, to je, když chcete snížit asi šest až osm palců stonku ostrým nožem nebo a Dvojice prořezávání nůžky.

Jděte do toho a odstraňte všechny listy, které zůstávají na stopu, aby Zbavte se jakýchkoli škůdců to by se mohlo skrývat v listoví.

Připojte dva nebo tři stonky společně s motouzou a pověste je s hlavami směřujícími dolů ve stinné nebo částečně slunné oblasti, která je suchá, s dobrou větrání - uvnitř nebo venku. Stodola nebo přístřešek pro to dobře funguje.

Když záda hlavy zhnědla, jste připraveni sklízet semena.

Můžete umístit papírový sáček přes sušicí květinové hlavy, aby chytili všechny, které spadly. Je důležité nepoužívat plast, protože to může způsobit nahromadění vlhkosti, které může vést k plísni.

Nechte hlavy vyschnout na stonku

Na druhou stranu, pokud nemáte dostatek místa na to, abyste zavěsili spoustu slunečnicových hlav a chcete je nechat vyschnout v zahradě, můžete to udělat.

Sledujte na ně, dokud se zadní část hlavy otočí ze zelené na žlutou nebo hnědou.

Můžete svázat papírový sáček kolem hlav květin, abyste zabránili ptákům a veverkám v žvýkání na semenech.

Když kalich zhnědl, zkontrolujte, zda jsou semena baculatá a zralá. Pokud někdo vypadl sám, znamená to, že jsou zralé a připravené na sklizeň.

To by se mohlo stát kdykoli v roce od července do října, v závislosti na vaší rostoucí zóně, Váš zvolený kultivar, a vaše datum setí.

V době sklizně uchopte stonek asi šest až osm palců pod hlavou květiny a prořízněte stonkem ostrým nožem nebo párem ořezávků.

Odříznutí několika centimetrů stonku spolu s hlavou květiny usnadňuje manipulaci s dalším krokem: odstranění semen z hlavy.

Jak sklízet

Rukou nebo nožem jemně seškrábněte sušené zbytky malých okvětních lístků z středového disku. Mohou se podobat nazelenalé žluté pupeny nebo načechrané trosky zakrývající semena.

Nyní z nejlepší části: Oddělení semen od hlavy květu.

Můžete to udělat dvěma způsoby - jen se ujistěte, že máte kbelík nebo jiný vhodný kontejner připravený k jejich zachycení:

1. Pomocí palců otřete semena z květinové hlavy a do kontejneru pod ní. Chcete -li tento úkol usnadnit, můžete rozbít hlavu na menší kousky.

2. Vezměte dvě zralé hlavy (nebo dva kusy) a jemně je promněte kbelík nebo jinou kontejneru.

Snadné peasy!

Čtěte dále a zjistěte, jak si užít svou čerstvou sklizeň.

Užijte si sklizeň

Nyní, když máte kbelík lahodných a výživných semen, jak můžete zajistit, že z nich získáte největší potěšení?

Někteří zahradníci je rádi jedí syrové, hned od sušeného květu. Rozdělte skořápku zuby a užijte si zemitou chuť surových slunečnicových semen, přímo ze zahrady.

Možná také budete chtít některé zachránit do závodu příští rok, nebo si provést koláče Přidejte do krmítka pro ptáky Aby se vaše opeřené přátele šťastné v zimních měsících.

Ušetřete několik syrových semen pro výsadbu, v obálce nebo nádobě a uložte ji na chladném a suchém místě až do doby výsadby.

Zdá se, že většina lidí zjistí, že pečená semena jsou chutnější - a snadněji se otevírají.

Vyrábějí lahodnou polevu pro saláty, výživné svačinu na cestách a - moje oblíbené - slunečnicové máslo.

Můžete je také použít v tomto lahodném receptu pesto Z našeho sesterského webu Foolal.

Jak pečit slunečnicová semena

Zde je návod, jak je pečit ve svých skořápkách:

U nesolených semen je vše, co musíte udělat, předehřát troubu na 400 ° F, rozložte je v jedné vrstvě na necestované pečení a pečte po dobu pěti minut.

Vyjměte je a zkontrolujte je v tomto bodě, abyste zjistili, zda jsou suché - trupy by se měly snadno otevřít. Pokud ne, vložte je zpět na další dvě minuty a zkontrolujte je znovu. Pokračujte přidávejte dvě minuty do doby pečení a často je kontrolujte, dokud nejsou hotové.

Pokud zhnědou, znamená to, že vnitřek je pravděpodobně spálený. Sledujte své domácí semena a nedovolte je, aby se příliš pražili!

Pro lahodnou záplavu slané dobroty, když si vsadíte jednu do úst, přidejte 2-4 polévkové lžíce soli a 1 šálek semen do 1 litry vody a přiveďte k varu.

Snižte teplo na vaření a nechte je vařit ve solaně asi 15 minut. Vypusťte, rozložte je na plech a vložte je do trouby při 400 ° F po dobu 10-15 minut.

Pokud byste je raději pečili bez skořápek, nejprve budete muset projít procesem ostřelování každého.

Zdá se to skličující, vím, ale slibuji, že nemusíte každý z nich prasknout zuby.

Takto to dělám:

1. Popadněte těžký váleček, plastový pytel a misku s vodou.
2. Přidejte polovinu šálku semen do baggie a utěsněte ji. Položte to ploché, aby se malé sousty nashromáždily na sobě, a pak je praskněte válcovacím kolíkem, jako byste se zaváděli extrémně křehký chléb těsto.
3. Odhoďte obsah sáčku do vody. Zlomené trupy se vznášejí na vrchol vody, zatímco těžší jádra se potopí na dno.
4. K sbírání rozbitých skořápek použijte štěrbinu a vypusťte vodu ze zbývajících semen. Položte je na papírové ručníky, aby uschli, a voila!

Jste připraveni pečit. Šílejte jádra v jedné vrstvě na necenovaném listu cookie.

Pečte je v troubě 350 ° F po dobu 8-10 minut, míchejte a otočte je po dobu poloviny doby pečení.

Nebo, pokud dáváte přednost, pečte je v pánvi na mírném ohni po dobu 5-7 minut, nebo dokud nezačnou zhnědnout a voní naprosto úžasně. Nezapomeňte je často hodit, abyste se vyhnuli spáchání.

Můžete přidat sůl podle chuti, pro křupavé svačinu.

Rychlé a snadné slunečnicové máslo

Co je další vynikající věc, kterou můžete vyzkoušet, když máte velkou dávku domácích semen? Domácí slunečnicové máslo.

Můj tchán i švagr jsou smrtelně alergičtí na arašídy a před mnoha lety mě představili do slunečnicového másla před mnoha lety.

Miluji jíst tuto chutnou arašídovou alternativu na palačinách se sirupem nebo se šířit na opečeném plátku chleba, přelitý tímto jednoduchým fíkovým džemem Z našeho sesterského webu Foolal.

Zde je návod, jak to udělat:

1. Přidejte 2 1/4 šálků pečených, skořápkových jádra do vysokorychlostního mixéru, spolu s čajovou lžičkou a pár polévkových lžic cukru nebo oblíbené sladidla. Používám čistý javorový sirup. Ale můžete použít hnědý cukr, med nebo sladidlo bez cukru, pokud dáváte přednost. A můžete také použít svůj kuchyňský robot.
2. Smíchejte nízkou rychlostí po dobu asi 5 minut a každou minutu škrábněte boky misky. V této fázi se směs může zdát trochu suchá, protože oleje ještě nebyly propuštěny.
3. Zvyšte rychlost na střední a míchejte po dobu dalších 3 až 5 minut, nebo dokud nebude máslo krémové a hladké.
4. Přeneste do vzduchotěsné nádoby a skladujte v lednici. Používejte do jednoho až dvou týdnů. Alternativně jej můžete uložit do mrazničky po dobu až čtyř měsíců.

Jak skladovat

Syrová, neosvětaná semena vydrží ve spíži dva až tři měsíce nebo v lednici nebo mrazničce až jeden rok.

Pečené a skořápkové, budou také trvat až rok v lednici nebo mrazáku, ale jsou stabilní pouze po dobu tří až čtyř měsíců ve spíži.

Pečené a neosvěcené, vydrží čtyři až pět měsíců ve spíži a rok v lednici nebo mrazničce.

Nepokoušejte se zasadit pečená semena, ale neváhejte a zachraňte některá syrová ve skořápce pro výsadbu do zahrady později.

Vložte čerstvá, neosvěcená semena do hnědého papírového sáčku, nádoby nebo obálky a uložte je na chladné, tmavé místo.

Nezapomeňte označit paket s datem a názvem kultivaru. A mějte na paměti, že hybridní odrůdy nebudou produkovat skutečné repliky mateřské rostliny.

Zasadit do sedmi let a dostanete lahodně jasné slunečnice, abyste se na něj podívali a sklizeli znovu.

Zdvojnásobit potěšení

Je krásné slunečnice, aby nám poskytly jejich nejlepší léčbu, stejně jako jejich brilantní okvětní lístky mizí, že? A je tak snadné sklízet hlavy - to je takový zábavný a fascinující projekt, který vyzkoušet s dětmi ve vašem životě.

Jak jednoduché je mít svou vlastní čerstvou úrodu domácího kousků ořechového nebe.

Takže je nyní zasaďte a připravte se na dvojnásobnou odměňující cestu s vaším H. Annuus.

Pěstujete slunečnice? Už jste někdy sklidili vlastní semena? Dejte nám vědět v komentářích!

A pro více Informace o pěstování jedlých květin Ve své zahradě se podívejte na následující průvodce:

• Jak pěstovat nativní slunečnice
• Nasturtiums: Nejjednodušší roste letničky
• Jak zasadit a pěstovat slavné měsíce