Jak pěstovat a sklízet česnekové skapeny

Nikdy nepochopím, proč česnekové sakra nejsou populárnější. Mimo komunitu pěstitelů česneku, většina lidí, o kterých mluvím, o nich nikdy neslyšela!

Většina obchodů s potravinami je neprodává, i když pokud máte štěstí.

Odkazujeme na prodejce, aby vám pomohli najít relevantní produkty. Pokud si koupíte z jednoho z našich odkazů, Můžeme získat provizi.

Pravda je, že tyto dlouhé, spletilé zelené stonky, které vidíte vyrůstající z rostlin česneku na začátku léta, jsou nejen jedlé, jsou mimořádně chutné, ale jsou mimořádně chutné.

Mají mírnou česnečnou chuť a mohou být konzumovány syrové, vařené nebo dokonce nakládané - můj oblíbený.

A co víc, jsou přirozenou součástí rostoucího procesu rostlin a na sklizni. Pokračujte ve čtení a dozvíte se vše o pěstování, výběru a používání česnekových odivo.

Co se naučíte

• Co jsou česnekové skapeny?
• Jak růst
• Odrůdy pro výběr
• Tipy sklizně
• Skladování a konzervování
• Nápady na vaření a recept

Co jsou česnekové skapeny?

Odivo přirozeně jako součást reprodukčního cyklu Hardneck česnekové rostliny. Všimněte si, že většina měkkých odrůd netvoří mezery.

Tyto kulaté pevné stonky střílejí ze středu závodu na začátku léta a jsou připraveny ke sklizni asi měsíc před žárovkami.

Rostou nad výškou listů, nakonec se otočí jednou nebo dvakrát.

Pokud je neodstraníte, nejprve vytvoří shluk malých květin a nakonec produkují Bulbil, které lze později sklízet a propagovat formovat nové rostliny.

I když je možné pěstovat nové rostliny z bulbil, trvá to mnohem déle než setící stroužek, asi dva nebo tři roky od výsadby po sklizeň.

Květiny a cibule jsou také jedlé, i když by to vyžadovalo trochu úsilí, aby se odlupovala a vařila dost malých cibulů, aby ochutnali misku.

Jak růst

Pokud už jste Plánování růstu česneku, Nemusíte dělat nic zvláštního, abyste také vytvořili chutné sakra.

Je to situace dva za jednoho; pěstujte zdravé rostliny a budete skončit s dlouhými, krásnými sancemi.

Podívejte se na to Průvodce pro vše, co potřebujete vědět, abyste zasadili a pěstovali vzkvétající česnekovou plodinu.

Odstraňování prostorů může být dokonce dobré pro žárovky. Mnoho zahradníků věří, že to zlepšuje hlavní plodinu přesměrováním energie na zvětšení velikosti žárovky, a to nebolí, že jsou chutné.

A protože jsou připraveni několik týdnů před tím, než je čas na sklizeň žárovek, můžete zvýšit svou česnekovou sezónu o měsíc nebo více!

Odrůdy pro výběr

Nezapomeňte hledat odrůdu hardneck (Allium sativum var. Ophioscorodon) Protože softNecks obvykle nevytvářejí mezery.

Existuje mnoho odrůd tvrdých, z nichž si můžete vybrat, z nich.

Existují i ​​další výhody pro pěstování tvrdých.

Mají tendenci mít větší a snadněji loupat hřebíček než softnecks a jsou často také chutnější. Jsou také mnohem více odolné a mohou být pěstovány až do zóny USDA 1.

„Chesnok Red“ je řada hardneck s krásnými fialovými pruhy, snadným bodem a obzvláště jemné sanky.

'Chesnok Red'

Pro výsadbu si můžete zakoupit organické hřebíček z botanických zájmů.

„Hudba“ je další populární hardneck typu porcelánu, který produkuje velké, kořeněné žárovky s dlouhou úložnou kapacitou.

Porcelánové typy jsou obecně skvělou volbou, protože tyto tvrdáky mají tendenci obsahovat velké, chutné a snadno pelové stroužky, které dobře ukládají po dlouhou dobu.

'Hudba'

Hřebíček „hudby“ pro výsadbu jsou K dispozici z botanických zájmů.

Tipy sklizně

Opravy jsou připraveny ke sklizni asi měsíc před hlavní plodinou, obvykle někdy mezi polovinou a polovinou června, v závislosti na vaší rostoucí zóně.

Jsou připraveni vybrat, jakmile se zvednou nad listy a začali se stočit.

Můžete sklizeň těsně před nebo těsně po prvních smyčkách, ale počkejte příliš dlouho a začnou se zpevnit a stanou se méně chutnými.

Sklizeň pozdě ráno, kdy je počasí suché. Použijte čisté nůžky nebo nůžky na prořezávání k odříznutí stonku tak daleko, jak jste schopni.

Nemusí být všichni připraveni současně, takže v průběhu několika týdnů nezapomeňte časté výlety do zahrady!

Skladování a konzervování

Uložte je do lednice, dokud nebudete připraveni je používat. Pokud budou skladovány ve vzduchotěsné tašce na zip, měli by si udržet až tři týdny.

Alternativně je můžete nechat několik dní na pultu ve sklenici studené vody. Jen nezapomeňte denně měnit vodu.

Můžete je také zmrazit až rok. Nasekejte je a zmrazte je syrové.

Aby se zabránilo shlukování, rozložte je na plech s pečením a nejprve zmrazte blesk. Po několika hodinách je přesuňte do kontejneru nebo tašky zabezpečeného do mrazničky pro dlouhodobé skladování.

jestli ty chci je vyschnout, Stačí je nasekat na malé kousky a umístit do dehydratátoru asi osm hodin. Jakmile je plně vysušen, můžete je uložit do zapečetěné nádoby ve skříni koření.

Pokud chcete být více kreativní, můžete je také nakládat, fermentovat nebo použít k naplnění oleje nebo octa.

Letos v létě na trhu zemědělců jsem měl několik sklenic nakládaných spracků na prodej. Většina lidí, kteří přišli, o nich nikdy neslyšela a já jsem tajně doufal.

Oblíbená rodina, nakládané sance se stanou častým požadavkem mého tříletého.

Má jedinečný patro pro batole, ale jsem tam s ní na tomhle! Jsou obzvláště úžasné pro moříž, protože jsou tak chutné a velmi dobře udržují svou krizi.

Rád je nakládám do bílého octa kopr a pepřové, ale můžete použít jakoukoli kombinaci mořící solanky a koření, která se vám líbí.

Pokud potřebujete inspiraci, Navštivte naše sesterské stránky potravináře Pro některé nápady na moříky.

Nápady na vaření a recept

Tyto dlouhé, spletilé stonky jsou vážně báječné. Chutnají stejně jako hřebíček, i když trochu méně kořeněné a trochu travnaté, poněkud jako jarní cibulky nebo pažitka.

Stačí je nasekat a vařit je v jakémkoli receptu, který vyžaduje česnek!

Zatímco celá stopka je jedlá, květinový pupen na konci může být trochu těžký, takže se můžete před vařením rozhodnout odstranit ji před vařením.

Můj oblíbený je výroba pestu. Tato ořechová, kořenitá omáčka je ideální pro letní těstoviny nebo se šíří na sendvič s rajčata a mozzarella.

Obvykle vyrábím velkou dávku a zmrazím některé v podnosech na kostky ledu, když chci okořenit svou zimu.

Podívejte se na tento recept Potravinářské Pro lahodný česnekový stvoření pesto s parmazánem a mandlemi.

Pro rychlou a slanou letní přílohu stačí nahradit hřebíček v tomto receptu v tomto receptu na česnekový chřest amandine, také na Potravinářské.

Je to perfektní, pokud máte Chřest střílí v zahradě přibližně ve stejnou dobu!

Existuje opravdu neomezený počet zábavných a kreativních způsobů, jak je používat! Házejte je do míchání smažit, posypte na pizzu nebo je hodit do polévky.

Nemůžete se opravdu pokazit a přidat je do žádného jídla! Nebo je vařte sami na vlastní strašnou stránku.

Zdvojnásobte zábavu

Letos zdvojnásobte svou plodinu česneku pomocí Scapes! Snadné sklizeň a tak chutné, opravdu neexistuje žádná omluva za to, že je nechal plýtvat.

Jaká jsou vaše oblíbená využití pro mezery? Rádi bychom slyšeli o vašich receptech a tipech v níže uvedených komentářích.

Pro více informací Pěstování a sklizeň Velkého česneku, Podívejte se na tyto články další:

• Kdy a jak sklízet česnek
• Jak identifikovat a ovládat škůdce česneku
• Jak vyléčit a ukládat česnek ze zahrady
• Jak identifikovat a ovládat onemocnění česneku