Sklizeň zimní squash

Některé plodiny, jako je listový salát, rychle přecházejí ze semene na sklizeň. Jiní, jako je zimní squash, potřebují celou sezónu, aby dospěli. Ale stojí za to čekat! Když začnu sklízet zimní squash, každý má rád pomoc. Je zábavné vidět duhu barev, tvarů a velikostí mnoha odrůd, které pěstujeme.

V závislosti na typu zimního squashu, který zasadíte, můžete očekávat kdekoli od jednoho do deseti ovoce na rostlinu. Malé typy, jako je sladký knedlík, získává až deset plodů na vin.

Malý prostor nebo městští zahradníci se často vyhýbají pěstování zimního squashu, která má dobře vydělanou pověst pro to, že je kosmický prase v zahradě. To znamená, že existují některé vynikající squash typu keřů, které lze pěstovat v nejmenších prostorech nebo v kontejnerech, jako jsou tašky na textilie, a stále poskytují slušnou sklizeň. Měl jsem velký úspěch s odrůdami keřů, jako je Butterscotch PMR. Pro více informací o neuvěřitelné rozmanitosti zimního squashu si nezapomeňte podívat na vynikající knihu, The Compleat Squash od Amy Goldman.

Při sklizni zimní squash nebuď ve spěchu. Sklizeň ve správný čas, zacházejte s péčí, vyléčte ovoce a správně je ukládejte. Když budete postupovat podle těchto jednoduchých kroků, užijete si domácí zimní squash do jara.

Kdy sklízet zimní squash

Nezralý squash se neukládají dobře a budou náchylné k hnilobě. Při sklizni zimní squash hledejte těchto pět známek, že je správný čas:

1. „Dny do splatnosti“ uvedené v semeni prošly.
2. Od sady ovoce to bylo nejméně 50 až 55 dní.
3. Kůra změnila zralou barvu. Pro zimní squash, jako je ořešák, to znamená. Nejste si jisti zralou barvou? Zkontrolujte katalog semen nebo web.
4. Rinda je tvrdá a ovoce zní, když jemně poklepává.
5. Před prvním mrazem. Nečekejte, až budou rostliny zabita mrazem. Frost poškozuje ovoce i rostliny a sníží kvalitu skladování.

Na konci léta vždy existuje na vinicích, které ještě nejsou zralé, vždy existuje několik ovoce. Abych urychlil jejich růst, oříznu rostoucí tipy vinné révy zpět k nejbližšímu stonku několik týdnů před prvním očekávaným mrazem. Ale i když jste vinné révy neřízely, stále můžete jíst nezralé zimní squash. Jen si uvědomte, že nemusí být tak sladké jako plně zralá, vyléčená squash a nevydrží v úložišti. Vložte je do kuchyně, kde je lze použít co nejdříve.

Sklizeň zimní squash

Může to být překvapením, ale první krok k úspěšnému skladování začíná sklizně zimního squashu správným způsobem. Pečlivá sklizeň může znamenat rozdíl mezi ovocemi, které vydrží měsíc, a těmi, které trvají rok. A po strávení léta pečujícího vinné révy nechcete poškodit ovoce, když je konečně čas na sklizeň.

Zde jsou čtyři tipy, které je třeba mít na paměti při sklizni zimní squash:

1. Vyřízněte ovoce z vinné révy párem prořezávarů nebo ostrým nožem. Nesnažte se vytáhnout nebo otočit ovoce z vinné révy. Věř mi.
2. Nechte na každém squashu alespoň dva až tři palce stonku.
3. Nespěchejte to - zpracovejte každou squash opatrně, abyste se vyhnuli modřinám nebo poškození ovoce. Nikdy nedržíte ani nenechte squash jeho stonkem.
4. Pokud ovoce náhodně poškodíte nebo odlomíte stonek, použijte tuto squash brzy. Nestavte jej do úložiště, protože to bude náchylnější k hnilobě.

Sledujte, jak Jessica sklízí svou zimní squash, kde najdete další tipy:

Jak vyléčit zimní squash

Vaše spravedlivá zimní squash může vypadat připravená k jídlu, ale k dosažení maximální chuti a sladkosti musí být většina typů nejprve vyléčena. Například squash ořešáku dosáhne optimální chuti po jednom až dvou měsících skladování. Ale malé plněné typy, jako jsou delikata, žalud a špagety, jsou v pořádku k jídlu hned.

Vyléčení je jednoduchý proces a nejen prohlubuje chuť, ale také zahušťuje životnost prodloužení kůže. Správně vyléčené zimy lze uložit po dobu tří až šesti měsíců, přičemž některé typy udržují kvalitu až rok.

Chcete -li vyléčit, nechte sklizené ovoce ve slunné části zahrady po dobu sedmi až deseti dnů. Výjimkou je, pokud je Frost v předpovědi. V takovém případě přiveďte squash do skleníku, polytunelu nebo uvnitř do teplého a suchého prostoru. Jakmile je vyléčen, je čas uložit ovoce.

Jak ukládat zimní squash

Pro nejdelší život uložte zimní squash v chladné místnosti nebo kořenovém sklepě, kde teplota klesá mezi 50 a 60 ° F (10 až 15 ° C). Ideální vlhkost je 50 až 70%. Udržuji svůj ve svém chladném suterénu, ale znám některé zahradníky, kteří ukládají jejich zimní squash ve skříni s dobrými výsledky. Dokud jsou řádně vyléčeny, jsou i teploty 68 ° C v pořádku pro skladování.

Nepokošíte je v koši nebo krabici. Uložte squash do jedné vrstvy a kontrolujte je každých několik týdnů a odstraňte všechny, které ukazují známky hniloby.

Chystáte se sklízet zimní squash letos na podzim? Pokud potřebujete více inspirace, jak vařit zimní squash, tento praktický bulletin, vaření se zimní squash a dýně!

Pro více informací o zimním a letním squashu si nezapomeňte tyto články prohlédnout:

• Cuketové problémy a jak je překonat
• Opylovací squash, okurky a dýně
• Zabraňte organicky
• Myšlenka na recept - plněná squash

Savisave

Savisave

Savisave

Savisave

Savisave

Savisave

Savisave

Savisave