Poznejte vietnamský koriandr

Cilantro je „láska“ nebo „nenávist“ typ byliny. A pro ty, kteří to milují, stejně jako já, může být náročné růst. Preferuje chladné počasí jara a podzimu a stabilní zásobu vlhkosti. Pokud se počasí na několik dní zahřeje, zanedbáváte vodu nebo - nebe zakážete - podíváte se na rostliny špatně, přestanou produkovat listy a skočit rovnou k kvetení. Zde se hodí vietnamský koriandr - sdílí podobnou chuť jako Cilantro, ale je neuvěřitelně snadné růst!

Poznejte vietnamský koriandr:

Vietnamský koriandr (Persicaria odorata) je členem rodiny Knotweed a je také známý jako vietnamská máta nebo Rau Ram. Je to něžný trvalku a prospívá od konce jara do začátku podzimu. Nakonec to podlehne mrazu, ale můžete si rostliny přivést dovnitř a umístit je na slunnou parapetu na zimní sklizeň.

Ve formě a vzhledu je listoví tohoto asijského favorita zcela na rozdíl od koriandru. Má úzké, špičaté listy s pěknými vínovými značkami. Obvykle je zakoupen jako sazenice a zasazen do nádoby - nejlépe velký hrnec, jak rychle roste. Dejte mu plné slunce a nepřekvapujte! Také se vyhýbejte nadměrnému oplodnění. Příliš mnoho hnojiv povede k velkému růstu, ale méně chuti.

Související příspěvek - Bližší pohled na mnoho odrůd bazalky

Používání vietnamského koriandru:

Listy těchto štiplavých bylin se nejlépe používají čerstvé. Mladé listy jsou něžné a mají největší chuť. Chcete -li povzbudit svěží, hustý růst, vytáhněte rostoucí špičku každého natáčení, když zasadíte, nebo pravidelně při sklizni.

Rádi jsme nakrájeli listy do malých proužků a přidali je do čerstvých jarních rolí, zelených salátů, kuřecích a bramborových salátů, asijských inspirovaných polévek, nudlí a kari a kari.

Zkusili jste pěstovat vietnamský koriandr?