Zimní skleník Produktivní způsob sklizni zeleniny po celou zimu

V mé zeleninové zahradě se zimní skleník stal srdcem naší zahrady v chladné sezóně a poskytla nám domácí zeleninu a bylinky od prosince do března. Tato nevyhřívaná struktura, která je také uvedena v mé knize, Growing Under Cover: Techniky pro produktivnější, odolnější zeleninovou zahradu bez škůdců, zachycuje sluneční energii a přístřeší širokou škálu plodin odolných vůči chladu, jako jsou kale, mrkev, pórky , pórky, mrkev a špenát.

Také používám skleník k rozšíření sklizně podzimu, založení semen pro hlavní zahradu, ztvrdlé transplantace a na jaře skok. A když se počasí zahřeje na konci jara, vyvýšené postele uvnitř jsou vysazeny tepelně milujícími plodinami, jako jsou rajčata, paprika a okurky, aby poskytovaly mimořádnou sklizeň.

Jen proto, že používám zimní skleník, neznamená, že ve své zahradě nepoužívám jiné zimní struktury. Mám řadu menších prodlužovačů sezóny, jako jsou studené rámy a mini tunely obruče, a také používám techniky, jako je hluboké mulčování. Ale mít zimní skleník zvětšil mou zahradní hru tím, že poskytl krytý prostor pro pěstování jídla. Díky tomu je pečování a sklizeň plodin pohodlnější, zejména když je počasí chladné a zasněžené, ale také mi dává mnohem větší plochu pro výrobu potravin.

Typy zimních skleníků

Skleníky a polytunnely nejsou jen pro zemědělce. Existuje mnoho velikostí, tvarů a typů konstrukcí, které lze použít k zimě sklizeň zeleniny a bylinky ze zahrady na zahradě. Některé struktury se prodávají v soupravách, zatímco jiné jsou diy'd od praktických zahradníků.

Několik příkladů typů domácích skleníků:

• Sklení skleníku kovového zarámovaného
• Kovový polykarbonátový skleník
• Polyethylenový skleník s kovovým chlupem
• Skleněná skleník dřeva
• Skleník polykarbonátu dřeva
• Skleník polyethylenu s dřevem
• Polyethylenový skleník s rámem PVC
• Kovový polykarbonátový kopule skleník
• Skleník polyethylenové kupole dřevo

Výběr zimního skleníku

Ať už se rozhodnete koupit nebo stavět jakýkoli typ skleníku, všechny mají dvě hlavní komponenty: rám a průhledný obal. Můj skleník je 14 x 24 stop a byl zakoupen jako souprava z místního obchodu s skleníkem. Chtěl jsem strukturu, která by byla dostatečně silná, aby se postavila na naše námořní počasí. V zimě toto počasí zahrnuje časté bouře, které přinášejí těžký sníh, mrznoucí déšť a silný vítr. Jindy v roce se zabýváme extrémním počasím, jako jsou hurikány.

Pokud jste něco jako já, když sníte o skleníku, představujete si luxusní kovovou zaráženou, skleněnou strukturu. Cíle zahrady, ale tyto typy struktur přicházejí s významnými náklady. A i když jsou skvělé pro pěstování zeleniny, možná vás překvapí, že i kutilský dřevěný rám pokrytý 6mibitovými skleníkovými polyethylenovými fóliemi je také účinný při úkrytu zimních plodin.

Při rozhodování o typu skleníku se nejprve podívejte na svůj web, prostor a klima. Většina městských yardů nebude mít prostor pro velký skleník obruče, ale malá skleněná nebo polykarbonátová zasklení se může hodit. Také se podívejte na známku. Je váš web sklon? Mírný svah může být obecně propracován, ale strmý stupeň může ztěžovat postavení skleníku. Zatímco kontrolujete svůj dvůr, pamatujte také, že je třeba umístit skleník tam, kde dostává plné sluneční světlo. Podívejte se například po potenciálních zdrojích stínu - nedalekých stromů a budov.

Zvažte své klima a extrémní počasí

Pokud jde o klima, žiji na východním pobřeží Kanady, kde může být extrémní sníh a vítr. Jak je uvedeno výše, můj skleník musel být dostatečně silný, aby vydržel hurikány a zimní bouře. Pokud žijete v mírnějším klimatu, můžete se pravděpodobně dostat se skleníkem vyrobeným z lehčích materiálů.

Dalším typem struktury, kterou je třeba zvážit. Tyto kupolované, zaoblené skleníky se stávají populárními v domácích zahradách kvůli jejich síle. Jsou to robustní struktury a vynikající při prolévání sněhu a větru.

Co růst v zimním skleníku

Existuje mnoho plodin, které lze sklidit ze zimního skleníku. Plodiny, které se rozhodnete růst, závisí na vašem klimatu a na tom, co chcete jíst. Zahradu v zóně 5 a má zimní teploty, které mohou klesnout na -4 f (-20 ° C). Mám nevyhřívaný skleník a nepoužívám topení, jako je ohřívač propanu, ale pokud jste minimálně zahřívali skleník, mohli byste pěstovat méně odolné plodiny. V našich zimních strukturách zasadíme široký výběr zeleniny studené sezóny. Kořenové plodiny jako mrkev a řepa, stejně jako salátové zelené, jako je kale, zimní salát, špenát, asijské zelené, endivní a rukolou.

Při čtení katalogů semen a výběrem odrůd, které mají růst, si pečlivě přečtěte každý popis. Některé odrůdy jsou těžší než jiné. Například zimní hustota a salát na severním pólu patří mezi mé oblíbené salát, které mohou růst pro prosinec do března sklizeň. Dobře se postaví na chladné teploty, snadno provádějí léto nebo jarní salát o měsíce.

Ti, kteří žijí v klimatu chladnější než zóna 5. V mé zahradě patří zimní superhvězdy Winterbor Kale, Mache, Tatsoi a Scallions. Ti v mírnějších podnebích, jako jsou ti v zónách 7 a více, mohou rozšířit ještě širší výběr zimní zeleniny a bylin. Mnoho odolných bylin jako pažitky, tymián a petrželk mohou být také zima sklizeny ze skleníku. Vykopávám je ze svých vyvýšených postelí na začátku podzimu a transplantuji je uvnitř struktury.

Do pozdní zimy byla většina plodin v mém skleníku sklizena. Jakýkoli prázdný rostoucí prostor se mění s kompostem a nasazen čerstvými zelení a kořenovými plodinami pro časné sklizeň na jaře.

Nikiho 10 oblíbených plodin ke sklizni v zimě:

1. Mrkve
2. Řepa
3. Jarní cibulky
4. Pór
5. Zimní saláty
6. Špenát
7. Rukola
8. Mače
9. Kapusta
10. Petržel

Pro více plodin můžete růst na podzim a v zimě, podívejte se na toto video:

Kdy pěstovat zimní zeleninu

Většina zeleniny v mém zimním skleníku je vysazena v polovině léta do poloviny podzimu. V ideálním případě by plodina měla být téměř zralá nebo připravená na výběr, když se počasí zchladí a denní délka klesá pod deset hodin denně. To je bod, kdy většina růstu rostlin dramaticky zpomaluje. V mém severním podnebí je toto datum začátkem listopadu a zralá nebo téměř zralá zelenina zůstává ve skleníku, dokud nebudeme připraveni ke sklizni.

Chcete -li zjistit správné datum výsadby, musíte se podívat na dny do splatnosti pro jednotlivou plodinu nebo rozmanitost. Tato informace je uvedena v semenovém paketu nebo v katalogu semen. Například moje plodina mrkve napoli trvá asi 58 dní, než přejde ze semene na sklizeň. Takže v ideálním případě bych počítal zpět 58 dní od mého prvního očekávaného datu a rostlin mrázů. Jak se však délka dne na podzim zmenšuje, růst rostlin se však zpomaluje, takže vždy přidávám dalších 7-10 dní při výsadbě plodin pro pozdní podzim a zimní sklizeň. To znamená, že v polovině léta skončím setí na Napoli mrkev na zimu.

Salátové zelení jako rukolou, listový salát, mangold a špenát rostou rychleji než kořenové plodiny a na konci léta jsou zasey až na začátku podzimu. Jsou to přímé zasety nebo dostanou náskok do interiéru pod rostoucími světly. Pokud si přejete mít zralé rostliny kale nebo kolárky na zimní sklizeň, trvá to asi 70 dní od očkování, takže podle toho naplánujte. Zelená cibule je také oblíbenou zeleninou ke sklizni v zimě. Potřebují asi 55 až 70 dní, aby přecházeli ze semene na sklizeň.

Jak posílit teplo v nevyhnulém zimním skleníku

V zimní den, kdy je vnější teplota výrazně pod mrazivým, je můj skleník obvykle mírný, díky slunci. Například, když je venku 17 F (-8 ° C), může vnitřní teplota dosáhnout 50 ° C (10 ° C). To znamená, že jakmile slunce klesne, teplota rychle klesne. Existuje však několik záludných způsobů, jak můžete zvýšit zadržování tepla a izolovat své plodiny. Pro izolaci používám hluboké mulčování, textilie na krytí řádků nebo polyethylenové kryty vznášené na mini obručích. Můžete si vytvořit vlastní nebo koupit fleece tunelové sady. U kořenových plodin, jako je mrkev a řepa.

Abych používal látku nebo polyethylenové kryty přes postele zelených, odolných bylin, pórek a jiné zeleniny.

Dalším způsobem, jak zpomalit ztráty tepla v zimním skleníku, je vytvoření tepelné hmoty nebo chladiče jako několik vodních sudů naplněných vodou. Voda absorbuje teplo během dne a pomalu ho uvolňuje v noci, což zpomaluje proces chlazení. Pokud je skleník dostatečně velký, můžete také vložit kompostovou hromadu dovnitř, aby se vytvořilo nějaké teplo.

Péče o zeleninu v zimním skleníku

Při pečování zimního skleníku je třeba mít na paměti pět hlavních úkolů:

Zalévání

Velkou otázkou je, jak často potřebuji zalévat během chladného úseku od prosince do února? Ne moc! Bude to záviset na roce, protože několik let dostaneme předčasné zmrazení a moje zalévání skončí do konce listopadu. Jiné roky může být počasí mírné do konce prosince a na konci podzimu zavlažuji několikrát.

Používám hadici k vodě, ale můžete také použít plechovku zavlažování a vyplnit ji z dešťového sudu nacházejícího se poblíž skleníku nebo ty, která chytí vodu ze střechy skleníku. Zalévám skleník téměř denně od konce jara do konce léta. Zavlažování se sníží na jednou nebo dvakrát týdně na začátku do poloviny podzimu, kdy se dny zkrátí a teploty začnou klesat. V zimě ne vodu, pokud nedostaneme několik dní rozmrazovacích teplot.

Hnojení

Zdraví půdy je vždy na vrcholu mé mysli v mých zahradních postelích a strukturách, a tak pracuji v kompostu, stárném hnoji, nasekaných listech a dalších změnách na Zemi mezi plodinami. Používám také organická hnojiva - jak granulovaná, tak kapalina pro podporu zdravého růstu rostlin a bohatou zimní sklizeň. V době výsadby se přidávají granulární hnojiva s pomalým uvolňováním, zatímco kapalná hnojiva, jako jsou emulze ryb a řasa, se používají měsíčně v závislosti na produktu. Vždy postupujte podle pokynů k aplikaci na jakýkoli typ hnojiva, které koupíte.

Odvětrávání

Zajištění správné větrání je jedním z nejdůležitějších úkolů ve skleníku, zejména když je počasí horké. Mám rolety, okna a dveře pro odvětrávání. Brzy na jaře a na konci podzimu jsem svrhl boky svého tunelu o několik palců. To umožňuje dobrý tok vzduchu, zejména pokud se předpokládá, že počasí bude teplejší než 40 F (4 ° C). Vnitřek struktury se rychle zahřívá a je nejlepší pěstovat zimní plodiny na chladné straně, aby se podpořila odolný růst. Pokud udržíte vnitřní teplotu svého skleníku příliš teplou v polovině až pozdního podzimu, objeví se měkké něžné něžné růst, který může být poškozen, když teploty klesnou.

Odvzdušňování je také nejlepším způsobem, jak snížit kondenzaci ve skleníku. Kondenzace může povzbudit plísňová onemocnění k růstu a pravidelné odvětrávání v mírných dnech sníží množství vlhkosti ve vzduchu.

Sklizeň

Je tak příjemné zimní sklizeň ze skleníku. Miluji sbírání vegetariánů z studených rámů a mini obruče v mé vyvýšené zahradě postele, ale je to docela studená práce. Při sklizni v mém skleníku je to mnohem pohodlnější. Je to proto, že vnitřní teplota je obvykle teplejší než vnější teplota a já jsem chráněn před zimním větrem.

Odstranění sněhu

Žiji v oblasti, kde hluboký sníh není neobvyklý a musím dávat pozor na zátěž sněhu na horní části mé struktury. Koupil jsem si skleník navržený tak, aby vydržel těžkou zátěž sněhu, ale pokud se sníh začne hromadit na horní části mé struktury, vezmu si koště s měkkým štětcem, abych ho opatrně vyčistil z vnějšku nebo ho poklepal pomocí koště zevnitř zevnitř. To funguje, protože moje struktura je pokryta polyethylenem. S skleníkem pokrytým polykarbonátem nebo skleníkem musíte jemně vyčistit sníh z vnějších panelů.

Pokud nemáte prostor pro velký skleník, zvažte použití mini obručových tunelů k vytvoření malého skleníku v malém měřítku. V mém online kurzu o používání tunelů mini obruče získáte lopatku o tom, jak používat tyto úžasné nástroje k pěstování více jídla než kdy předtím. Níže uvedené video je vplížící se do kurzu.

Pro další čtení o zahradnictví zimní zeleniny naleznete v těchto článcích:

• Obruče obruče pro ochranu mrazu a škůdců
• 8 zeleniny pro růst na zimu
• Můj online kurz: Jak stavět a používat mini hoop tunely v zeleninové zahradě
• Kukuřičný mač: Perfektní zelenina pro zimní zahradu
• 5 tipů k úspěšnému zahradnictví za studena
• Můj rozhovor o zimní zahradničení pro podcast Joe Gardener

Nezapomeňte také podívat na moji pozdní knihu, Grows Under Cover a moje oceněná kniha, celoroční zeleninový zahradník.