9 Nejlepší japonské byliny | Byliny pěstované v Japonsku

Pokud chcete znovu vytvořit chuť a vůni nádherných japonských kuchyní, pěstování Nejlepší japonské byliny je skvělý způsob! Podívejte se na náš exkluzivní seznam!

Zde je rychlý průvodce nejlepšími japonskými bylinkami, které se používají v rozmanitosti kuchyní po celé Japonsku, pro jejich chuť na rty! Vyberte si svůj oblíbený ze seznamu a vylepšete chuť vašich jídel!

Podívejte se na náš článek o výrobě japonské balkonové zahrady zde!

Byliny pro japonskou zahradu

1. Shiso

Botanický název: Perilla fructescens

USDA zóna: 2-11

Shiso má výraznou chuť, která kombinuje aroma citrusů, máty, bazalky, anýzu a koriandr. Jeho červené a zelené listy jsou hlavními ingrediencemi v sushi, sashimi, polévkách a tempurech. Můžete jej také přidat do salátů, zeleného čaje, hranolků a míchaných vejců.

Rostoucí tipy: Pěstujte tuto aromatickou bylinu v bohaté, vlhké půdě na plném slunci, i když může přežít také ve světlém stínu.

2. Mitsuba

Botanické jméno: Cryptotaenia japonica

USDA zóna: 5-8

Mitsuba je bylinkový trvalka s listy a stonky, které mají podobnou chuť jako celer a petržel. Používají se většinou používány jako ozdoba v salátech, polévkách a dalších horkých a studených jídlech.

Rostoucí tipy: Pěstujte tuto bylinu v průměru až středně vlhké, dobře odvodněné půdě v téměř plném stínu, protože plné slunce může spálit listy.

3. Japonská červená hořčice

Botanické jméno: Brassica Juncea var. integrifolia

USDA zóna: 2-11

Tato odrůda hořčice známá také jako japonská obří červená hořčice. Mladé něžné listy lze jíst čerstvé nebo přidat do dušených masa, polévek, salátů nebo hranolků.

Rostoucí tipy: Zasadit ji do bohaté úrodné, dobře odvodněné půdy na plném slunci.

4. Wasabi

Botanické jméno: Wasibia japonica 'daruma'

USDA zóna: 7-10

Pokud máte rádi sushi, musíte být obeznámeni s kořeněným zeleným kořením! Také to jde o jméno-Japonský křen. Tato vytrvalá bylina má zelené, silné a srdce ve tvaru srdce. Můžete jej použít v sushi, sashimi, studených sobech, udon nudlech a mořských plodech.

Rostoucí tipy: Wasabi preferuje organickou, volnou půdu s pH 6-7 pod stinnou oblastí vaší zahrady.

5. Negi

Botanické jméno: Allium fistulosum

USDA zóna: 6-9

Negi patří do rodiny cibule. Je také populární jako velšská cibule, japonský pórek nebo kamenný pór. Rostlina má travnaté listy a květiny, které mají mírnou chuť podobnou pažitku. Můžete jej použít v salátech, polévkách, sendvičích, kari, nudlech a jídlech mořských plodů.

Rostoucí tipy: Použijte komerční zalévací půdu a udržujte ji jemně vlhké, dokud semena nezačnou klíčit, můžete zasadit bylinu v zahradě poté, co nebezpečí mrazu projde v plném slunečním světle.

6. Sansho Pepper

Botanické jméno: Zanthoxylum piperitum

USDA zóna: 5-9

Sansho Pepper je léčivá léčivá bylina související s pepřem Sichuan; má květinovou, pikantní a citronovou chuť. Můžete jej použít pro koření ryb, grilovací jídla a grilované maso. Také to také páruje s kořením, jako je sezam a zázvor.

Rostoucí tipy: Použijte dobře odvodněnou půdu a poskytujte 4-5 hodin slunečního světla denně.

7. Mizuna

Botanický název: Brassica Rapa var. Niposinica

USDA zóna: 4-9

Rozhodně to není bylina, ale je to populární salátový zelená, původem z Japonska, kde je běžně známá jako „Shui Cai“ a „Water Greens.„Tento druh produkuje bílé stonky, lesklé zelené listy s chmurným zuby a zlaté žluté květy. Můžete jej použít v salátech, těstovinách, rizoto a polévkách. Může být také sautéd a smažený.

Rostoucí tipy: Pěstujte tuto pepřovou bylinu v bohaté, dobře odvodněné půdě na plném slunečním světle.

8. Kořen lomu/gobo

Botanické jméno: Arctium Lappa

USDA zóna: 3-7

Ne úplně bylina, lopuch je jednou z nejpopulárnějších zeleniny v Japonsku. Tento kořen je bienále, která také roste v Evropě na Verges, Roadsides a Scrubland. Je to užitečný zdroj potravy a Léčivá bylina. Lidé to používají místo brambor kvůli jeho texturu podobné škrobu. Můžete to smažit a také jej použít v čaji.

Rostoucí tipy: Rostlina je těžké růst. Kopat ponoření a vyhnout se rozdělení více tenkých kořenů, protože to prodlužuje doba zralosti.

9. Wasabina hořčice

Botanické jméno: Brassica Juncea

USDA zóna: 7-9

Je to listový roční s zoubkovanými listy. Má chuť podobnou chuti křenu a hořčici. Jsou hlavní složkou v japonském misce Ohitashi, a japonský okurka Tsukemono. Můžete je také přidat do salátů, sendvičů a jarních rolí.

Rostoucí tipy: Udržujte půdu vlhkou a umístěte rostlinu na místo, kde dostává 3-4 hodiny slunečního světla.

Tady jsou nejlepší italské byliny, které můžete pěstovat!