8 Nejlepší africká zelenina | Co zelenina roste v Africe

Bohaté na proteiny a skvělou chuť, můžete je použít Nejlepší africká zelenina v lahodných receptech na vaření afro-fúze!

Pokud jde o zeleninu, má Afrika nabízená řada možností. Mnoho z nich je super bohatých na bílkoviny, vitamíny a další živiny s chutí zaléváním v ústech. Zní to jako perfektní kombo? Podívejte se na Nejlepší africká zelenina které jsou vzácné a neobvyklé.

Typy nejlepší africké zeleniny

1. Africká černá noční můstka

Botanický název: Solanum scabrum

Také populární podle jména "Zahrada Huckleberry, ' jeho listy i výhonky jsou jedlé. Můžete to vařit, smažit nebo blanch s jinou zeleninou nebo přidat do polévek. Bobule mají hořkou chuť a nehoditelné.

Rostoucí tipy

Můžete jej snadno šířit semeny v květináčích nebo přímo v zahradě.

2. Kopřiva dvoudomá

Botanický název: Urtica dioica

Je původem z severní Afriky, Asie, Evropy a Severní Ameriky. Mladé listy mohou být náhradou špenátu. Kořeny nejlépe chutnají s tuřínky a pastinátem. Použijte jej při přípravě pudinek, polévky, pestu a piva.

Rostoucí tipy

Pěstujte jim čtyři až šest týdnů před posledním datem mrazu ve vašem regionu.

3. Amaranth

Botanický název: Amaranthus spp

Amaranth je slavná listová zelenina v mnoha částech Keni. Je známý jako zrno bohaté na bílkoviny nebo jako listová zelenina. Vařte listy jednotlivě nebo je kombinujte s jinou zeleninou. Semena mohou být použita jako obilovin, popcorn, klíčky nebo jako mouka.

Rostoucí tipy

Může to dělat dobře na částečném i plném slunci.

4. Africké zelí

Botanický název: Cleome Gyandra

Africké zelí je také známé jako zelí Shona a kočičí vousy. Listy, semena a kořeny jsou jedlé. Jeho listy mají hořkou chuť, která je neutralizována vařením, namáčením nebo fermentací. Chutná skvěle v polévkách, dušených masách, okurcích a omáčkách jako aroma. Páraná semena mohou být alternativou k hořčičným semenům.

Rostoucí tipy

Postarejte se o zalévání, protože jeho nedostatek může mít za následek zakrnělé rostliny a prasklé hlavy.

5. Cowpeas

Botanický název: Vigna Unguiculata

Cowpea je důležitá plodina v Africe a Asii. Kultivuje to hlavně pro semena bohatá na proteiny. Nicméně nezralé lusky a listy jsou také jedlé. Použijte semena v polévkách, kari a dušených masách nebo mle na pasta nebo mouku.

Rostoucí tipy

Můžete je pěstovat jako jiné fazole.

6. Africký lilek

Botanický název: Solanum aethiopicum

Populární také jako hořký rajčata a etiopský noční můstku, je to základní v africké kuchyni a je k dispozici v řadě tvarů a barev. Přichází ve čtyřech skupinách; Gilo, Shum, Kumba a Aculeatum. Můžete jej konzumovat v syrových i vařených formách nebo, v rýžových jídlech, receptech na maso a zeleninu. Listy a výhonky se také dobře spárují do polévek, dušených masa a okurky.

Rostoucí tipy

Můžete je pěstovat, protože byste pěstovali rajčata v květináčích.

7. Etiopská kale

Botanický název: Brassica Carinata

Také známý jako etiopská hořčice a propast hořčice, je to hybrid mezi Brassica Nigra a Brassica Oleracea. Listy a stonky jsou populární v salátech a okurkách.

Rostoucí tipy

Použití hnoje v půdě zvyšuje obsah bílkovin a výrobu listů.

8. African Baobab

Botanický název: Adansonia Digitata

Strom Baobab je výživný zdroj potravy. Jezte své ovoce čerstvé nebo je zpracovejte v džemech, šťávách a sladkostí. Listy bohaté na bílkoviny se používají jako zelenina nebo sušená forma v polévkách. Jeho semena obsahují velké množství tuku a bílkovin, které si po pečení můžete užívat jako svačinu.

Rostoucí tipy

Chcete -li vědět, jak pěstovat strom Baobab, podívejte se na náš článek zde.