4 důvody pro pěstování nových ediblů ve vaší vegetariánské zahradě

Mám svůj standardní seznam ovoce, zeleniny a bylin, které každoročně zasazuji ve svých zahradách: rajčata dědictví, salát, hrášek, okurky, squash, cuketa atd. Nicméně jedna věc, kterou bych doporučil, abych si užíval každý rok, je nechat prostor pro pár nových ediblů. Nemusí být nutně na trhu, jen něco, co jste sami předtím nezkoušeli růst.

Tento zvyk jsem začal před několika lety, když jsem zadal pořadí semen. Přidal jsem balíček semen tomatillo do mého košíku na rozmaru. V životě jsem nikdy nejedl tomatillo, ale na konci sezóny jsem rychle zjistil, že miluji salsu verde na všechno od tacosu po ryby. Kromě tomatillos bylo do mého trvalého seznamu přidáno několik nových poživdel takto: Cucameloni, citronové okurky, citronová tráva a angrešt, abychom jmenovali alespoň některé.

Jak zjistíte svůj plán jedlé zahrady, zde je několik důvodů, proč zasadit nové edibles:

1. Představte sebe a svou rodinu do nových příchutí: Mohlo by to jít dobře, nebo by to mohlo jít špatně (pokud se vám nelíbí chuť toho, co jste zasadili), ale to nebolí to zkusit, správně? Byl jsem příjemně překvapen, když jsem před několika lety objevil Arugulu Wasabi. Tato salátová zelená opravdu žije podle svého jména. Obě květiny i listy jsou jedlé, chutnají jako skutečné wasabi a dávají vám ten náraz na nos. Zjistil jsem, že je zábavné používat jako křenovou alternativu na pečené hovězí maso. Podobně jsem začal používat Lemongrass jako Dracaena v mé okrasné urnu, a teď zjistím, že jsem vyrazil z předních dveří po celé léto, abych chytil stonek nebo dva, aby ochutnal ledový čaj a hodil do mého oblíbeného receptury kuřecí kari.

2. Starters Convers Convershels: Před několika lety, když jsem na předním dvoře vyrostl citronové okurky. Vypadají trochu ohrožující se svým špičatým exteriérem, ale ty hroty se snadno otřete a okurky jsou svěží a chutné.

A zdá se, že se okuramony, které se podobají mini melouny. Jsou velmi plodné s velkou chutí a zjevně dělají báječné okurky (viz #3). Prvních rostlin jsem vyrostl ze semen, ale také jsem viděl zahradní centra prodávat rostliny.

3. Vyberte si nové edibly, které chcete zachovat: Každý rok jsme s tátou vyráběli želé habanero minter. Nejsem ve skutečnosti fanouškem feferového pepře (kvůli mému být Wuss s teplem), ale můj táta měl na jeho jedné rostlině tolik habanerosů, byli jsme inspirováni, abychom je zachovali a absolutně jsem miloval lahodné výsledky. Je to kořeněné, ale ne příliš kořeněné na to, aby si užívaly na rybách nebo klobásech as kozím sýrem na sušenky.

Objevil jsem některé zajímavé odrůdy z různých rozhovorů, které jsem se zúčastnil. Spisovatel Garden Spisovatel Steven Biggs mě inspiroval rozhovory o ovoci na zahradě, stejně jako fíky a dozvěděl jsem se o některých nových poživatelích a receptech od Niki, jako je její pozemní třešňový kompot.

4. Objevte nové odrůdy důvěryhodných oblíbených: Pokud je BeefSteak vaším základem pro rajčata, zkuste také vysadit několik odrůd dědictví,. Tam jsou desítky a desítky možností a čím více chutnajete, tím více objevíte rozmanitou škálu chuti profilů. Různé barvy standardních vegetariánů mohou být zábavné také vyzkoušet. Hledejte fialovou mrkev a hrášek, oranžovou a zlatou řepu, modré brambory a duhu rajčat, od růžové a modré po fialovou a hnědou.